Akemi significa linda luz e força de vontade. A palavra, de origem japonesa, remete a uma antiga lenda a respeito de um amor aparentemente impossível entre duas pessoas. Filha da Terra do Sol Nascente, a artista Aya tinha vida apenas durante o dia, enquanto o samurai Masaharu era restrito à intensidade da noite. Seus encantadores encontros eram limitados à aurora e ao ocaso dos dias, por isso, eles buscavam na natureza e na arte uma forma própria de se comunicarem. Todas as manhãs, Masaharu deixava no jardim de Aya um ramo de Sakura, a árvore cerejeira símbolo do Japão. Brilhante, ela guiava seus passos antes do crepúsculo. Por sua vez, ela pintava, rotineiramente, a imagem da planta em busca de encontrá-lo no cenário dos seus quadros. Plantados, os ramos tornaram-se um primoroso pomar repleto de luz, houvesse sol ou lua.

Com tal paixão, persistência e dedicação, nossa equipe espera receber seus clientes. Sejam bem-vindos e vivam a experiência Akemi conosco!

O Akemi, inaugurado em janeiro de 2016, é dedicado principalmente à culinária oriental fusion. Serve pratos de influência contemporânea, mas também revela qualidade na ala tradicional nipônica. Na ala das robatas são, ao todo, mais de trinta variedades do espetinho japonês. Enquanto isso, na cozinha, nosso chef está sempre atento às panelas. Para harmonizar com os pratos, uma variada carta de bebidas com saquês, vinhos e drinques, pode ser apreciada no espaço de decoração moderna e arrojada.

MENU

OMAKASE / ENTRADAS

  • Por meio de sete pratos , entre frios e quentes, mais uma deliciosa sobremesa, nossa cozinha apresenta a você o melhor da culinária oriental fusion. Mergulhe nessa experiência
  • Fazem parte dessa elaboração, receitas exclusivas que não contam no menu oficial da casa e outras criações que são sensação entre o publico. A cada pedido você aprecia novos sabores e aromas criados exclusivamente para você.
  • ENTRADAS

    ENTRADAS TRADICIONAIS

  • Salada de finas lâminas de pepino japonês, em infusão de sakê e vinagre de arroz com pedaços de kani e polvo com geléia de pimenta
  • Preparado feito com grãos de soja salpicados com sal do himalaia
  • Sopa de soja com shimeji e cebolinha
  • Sopa de soja com tofu e cebolinha
  • Pastel oriental recheado com lombo, nirá, acelga e alho servido com molho especial
  • Tradicional rolinho primavera recheado com legumes
  • Rolinho chinês recheado com camarão e alho poró
  • Shimeji e/ou shitake salteados na manteiga e shoyu
  • Broto de alho japonês refogado com shoyu
  • Broto de alho japonês refogado com shoyu e camarão
  • ENTRADAS ESPECIAIS

  • Tartar de salmão finalizado com ovas massago e flocos crocantes
  • Cubinhos crocantes de arroz empanados servido com tartar de atum, azeite trufado e molho picante
  • Cubos de salmão servido com ovo de codorna trufado e ovas negras finalizado com pimenta rosa
  • TUNA TARTAR FOIE GRAS
  • Lâminas de salmão cobertas com redução de maracujá decoradas com fio de massa crocante e ciboulette
  • Finas laminas de salmão servidas com azeite trufado
  • Finas lâminas de filé de peixe branco com ovas de massago, alho negro, flor de sal e azeite trufado
  • USUZUKURI DE ATUM
  • Camarões empanados no côco ralado servidos com molho especial de caipirinha premium de limão siciliano
  • CEVICHES ESPECIAIS

  • Mix de peixe branco, polvo, lula e camarões curtidos no molho cítrico
  • Cubos de atum e avocado ao leche de tigre
  • Cubos de salmão marinados no suco de limão siciliano e leche de côco , cebola roxa, coentro e molho picante tailandês finalizados com côco ralado
  • Cubos de salmão com tangerina
  • ROBATA

  • Lagosta grelhada na manteiga de alho e ervas
  • Salmão grelhado com azeite e alcaparras
  • salmão recheado com queijo coalho servido com chutney de abacaxi e redução de maracujá
  • Salmão recheado com brócolis e cream cheese servido com geléia de pimenta
  • Salmão recheado com camarão e cream
  • Roll de hadock defumado com cream cheese e camarão
  • COMBINADOS ROBATA

  • COMBINADO 1
  • COMBINADO 2
  • COMBINADO 3
  • COMBINADO VEGETARIANO
  • COZINHA TRADICIONAL

  • Filés tenros e crocantes ao molho oriental e gengibre acompanha crispy rice
  • Cubos de frango ao molho teriaky com mousseline de edaname
  • TRADICIONAIS

    TEPAN

  • FILE MIGNON
  • FRANGO
  • CAMARÃO
  • SALMÃO
  • FRUTOS DO MAR
  • YAKISOBA

  • LEGUMES
  • FILE
  • FRANGO
  • CAMARÃO
  • COGUMELOS
  • TEMPURA

  • VERDURAS E LEGUMES
  • CAMARÃO
  • FRY
  • FRANGO
  • PEIXE
  • LULA
  • CAMARÃO
  • SASHIMIS

  • MAGURO
  • SAKE
  • SHIROMI
  • TAKO
  • SUSHIBAR

    DUPLAS ESPECIAIS

  • MAGURO FOIE GRAS
  • SUSHI KOBE FOIE GRAS
  • VIEIRAS COM FOIE GRAS
  • SUSHI KOBE
  • SUSHI UNAGUI
  • VIEIRAS COM SHITAQUE
  • SUSHI DE BARRIGA DE SALMÃO
  • ROLLS ESPECIAIS

  • AVOCADO
  • FILADELFIA
  • AKEMI
  • SAKE CRISPY
  • EBI SPICY
  • GUNKAN
  • EBI AKEMI
  • SAKEMI
  • EBI HOT
  • SASHIMIS ESPECIAIS

  • HIMALAYA
  • CRISPY BATATA DOCE
  • MARINADO
  • TUNA
  • MAGURO
  • SUDAKO
  • KOBE FOIE GRAS
  • SUSHIS

  • SAKE
  • MAGURO
  • SHIROMI
  • SALMAO SKIN
  • TAKO
  • EBI
  • HADDOCK
  • VIEIRA
  • OVAS DE SALMÃO
  • OVAS MASSAGO
  • MAKIS

  • SAKE
  • TEKKA
  • FILADELFIA ROLL
  • FILADELFIA ESPECIAL
  • HOT FILADELFIA
  • EBIMAKI
  • URAMAKI

  • FILADELFIA
  • SALMAO SKIN
  • CAMARAO
  • CALIFORNIA
  • COMBINADOS

  • AKEMI ESPECIAL
  • ORIENTAL
  • SUSHIKEMI
  • SUSHIKEMI ESPECIAL
  • SUSHIMAKI
  • COMBOMIX
  • SAKEMIX
  • SASHIMIX
  • SASHIMIX ESPECIAL
  • TEMAKIS

  • SALMÃO
  • ATUM
  • SALMÃO SKIN
  • CAMARÃO
  • FILADELFIA
  • TEMPURA CAMARÃO
  • OVAS DE SALMÃO

    • Rua: Alameda Oscar Niemeyer, 288, loja 01
      Bairro: Vila da Serra
      Cidade: Nova Lima - 34000-000
      (31) 3318-3381
      contato@akemibh.com.br

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